Che sia naturale dall'esterno o tramite fonti di luce artificiali, un’illuminazione riuscita in cucina richiede una progettazione accurata e idee creative.
A cosa fare attenzione e come creare un concetto di luce con cui la stanza diventa un vero e proprio luogo di benessere? Vi mostriamo ciò che conta quando si tratta di illuminazione della cucina.
Le fonti di luce hanno un significato funzionale, emozionale ed estetico – anche in cucina. Questo vale per l’illuminazione di base, ad esempio con faretti da soffitto regolabili, ma anche per l'illuminazione mirata in certi punti.
Sotto forma di luce funzionale, una buona illuminazione in cucina è il presupposto per lavorare e cucinare in modo rilassato e concentrato. È indispensabile soprattutto se maneggiate coltelli e altri utensili appuntiti.
In una zona pranzo integrata l’illuminazione rappresenta un elemento emozionale che assicura un'atmosfera accogliente. Qui una soluzione luminosa suggestiva e discreta è più importante di una che illumina ogni dettaglio.
Se la cucina dispone di una zona pranzo integrata, anche l’illuminazione del tavolo da pranzo gioca un ruolo importante.
Generalmente qui una lampada a sospensione offre una luce diretta. Questa adempie a due funzioni: da una parte agisce come luce funzionale durante il pranzo, dall’altra fa risaltare il tavolo da pranzo o da cucina all'interno della stanza. Le luci a sospensione possono essere utilizzate anche in cucina per illuminare i piani di lavoro senza pensili, comprese le isole di cottura.
Oltre alle fonti di luce artificiale, in cucina è presente anche l'illuminazione naturale. È consigliabile tenerne conto già durante la progettazione. L'illuminazione diretta attraverso la finestra (e anche la vista) può essere importante, per esempio, nella disposizione dell'area di lavoro.
È fin troppo facile perdersi nei dettagli dell'illuminazione della cucina, come il design delle luci e delle lampade. Questi sono importanti, tuttavia il primo passo sta nel definire le diverse aree della cucina con requisiti di illuminazione diversi. Tra questi vi sono:
La seconda fase consiste nel determinare quali e quante fonti di luce sono necessarie e quanto devono essere luminose. A questo si aggiunge l’illuminazione di base, che in teoria illumina tutte le zone in modo relativamente uniforme. Quando il concetto di luce è stato in sostanza definito, potete scegliere le luci della cucina e i mezzi luminosi adeguati.
L’illuminazione in cucina presenta punti in comune con quella degli altri locali, ma anche alcune peculiarità.
L'interazione tra illuminazione di base, illuminazione funzionale e illuminazione mirata è decisiva per lavorare in modo rilassato e creare un ambiente piacevole.Questo si ottiene con l’illuminazione diretta e indiretta della cucina e con diversi colori delle luci.
Di regola l'illuminazione del piano di lavoro funzionale dovrebbe essere di colore bianco neutro o freddo.Questo corrisponde a una temperatura colore da 3.300 a 5.300 K (Kelvin).Per tocchi accoglienti, come nella zona pranzo, e nell'illuminazione di base viene proposta una luce bianco caldo da 2.700 a 3.000 K.
Questo varia di volta in volta.È importante un’illuminazione uniforme della cucina senza ombre fastidiose, così come una luminosità sufficiente, soprattutto sulle superfici di lavoro.
Per illuminare un’isola della cucina è ideale una luce da neutra a bianco freddo con 3.300-5.300 K (Kelvin).Se adiacente a un bancone o a un piano di lavoro che funge anche da zona pranzo, si consiglia una luce bianco caldo con 2.700-3.000 K.
Se si utilizzano i faretti da soffitto come illuminazione di base, la loro distanza non deve essere eccessiva per garantire un'illuminazione uniforme.Inoltre, la loro distanza dai bordi è tale che il cono di luce viene rifratto a circa tre quarti dell'altezza della parete.La distanza esatta dipende dall'angolo di emissione dei faretti.
La potenza per faretto per l'illuminazione di base dipende dal numero di faretti e dalle dimensioni della stanza.In generale, in cucina si consiglia un'illuminazione di base con 300 lm (lumen) per metro quadro.Esempio:se una cucina è grande 15 m2, l’illuminazione di base dovrebbe avere 4.500 lm.Se sul soffitto vi sono nove faretti a LED, ogni faretto singolo deve produrre 500 lm, che corrispondono a circa 5 W (Watt).
Per l’illuminazione di base si consiglia un’intensità luminosa di 300 lm (Lumen) per metro quadrato.Per l’illuminazione dei piani di lavoro della cucina sono ideali 500 lm per metro quadrato.
