I stedet for definerede effekttrin kan den ønskede temperatur på overfladen af Tepan-grillen i rustfrit stål indstilles til den nøjagtige grad, dvs. at den nødvendige effekt reguleres automatisk. Når målindstillingen er nået, reguleres temperaturen hele tiden og holdes konstant, hvis de ydre forhold ændres (fx hvis der kommer koldt kød på grillen).