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Der Einbauvakuumierer für länger haltbare Lebensmittel und außergewöhnlich frischen Geschmack.

Klassische dänische Kartoffelsuppe

Name: Klassische dänische Kartoffelsuppe
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 2 Stück Zwiebeln; 1 Kg vorwiegend festkochende Kartoffeln; 900 ml Gemüsebrühe; 0.5 Gestrichener Esslöffel getrockneter Thymian; 2 Blatt Lorbeerblätter; 25 g Sonnenblumenkerne; 25 g Sesam; 25 g Kürbiskerne; 1 Prise Salz; 250 ml Sojasahne

25min

Einfach

Vegetarisch

BORA Choice

Zutaten

2 Portionen

2 Stück Zwiebeln
1 Kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
900 ml Gemüsebrühe
0,5 Gestrichener Esslöffel getrockneter Thymian
2 Blatt Lorbeerblätter
25 g Sonnenblumenkerne
25 g Sesam
25 g Kürbiskerne
1 Prise Salz
250 ml Sojasahne

Europäisch

Suppen & Eintöpfe

Pürierstab

Zubereitung

Suppe ansetzen
Zwiebeln und Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Etwas Olivenöl in einem tiefen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin farblos andünsten. Kartoffeln, Brühe, Thymian und Lorbeerblätter hinzugeben und zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen.
Zutaten
2 Stück Zwiebeln, 1 Kg vorwiegend festkochende Kartoffeln, 900 ml Gemüsebrühe, 0,5 Gestrichener Esslöffel getrockneter Thymian, 2 Blatt Lorbeerblätter

Kerne anbraten
Inzwischen Sonnenblumenkerne, Sesam und Kürbiskerne in einer Schüssel vermengen und mit etwas Olivenöl und Salz marinieren. Die Kerne in einer Pfanne goldbraun anbraten.
Zutaten
25 g Sonnenblumenkerne, 25 g Sesam, 25 g Kürbiskerne, 1 Prise Salz

Suppe pürieren
Die Sahne zur Suppe geben und alles mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kerne als knuspriges Topping über die Suppe geben.
Zutaten
250 ml Sojasahne