Een geoptimaliseerde keukenindeling zorgt voor efficiënte workflows en perfect kookplezier.
De focus ligt op vijf werkgebieden. In deze gids leggen we uit wat dit zijn, waar je op moet letten bij het organiseren van je keuken en hoe je de loopafstanden in je keuken kort kunt houden.
Nieuwe keuken, nieuw geluk: Bij het plannen van je nieuwe kookruimte is de indeling van de keuken een belangrijke gemaksfactor . Experts verdelen de workflow in de keuken in vijf zones:
Tip: Kasten met uittrekblad bieden bijzonder gemakkelijke toegang. Apothekerskasten die aan twee kanten toegankelijk zijn, zijn ideaal voor voorraden.
Hoe zorgvuldiger je de vijf keukenzones plant en op elkaar afstemt, hoe sneller je belangrijke keukengerei bij de hand hebt - en je kunt uitkijken naar zorgeloos kookplezier. Als de vaatwasmachine bijvoorbeeld direct naast de opslagzone staat, bespaart u reizen bij het in- en uitladen. Een opbergkast bij de kookplaat versnelt het zoeken naar kruiden en ingrediënten. De juiste keukenindeling varieert met de vorm van je rij.
Hierbij geldt:
De afzonderlijke werkplekken moeten dicht genoeg bij elkaar liggen om korte afstanden te garanderen en voldoende ruimte te bieden.
Tip: De juiste werkhoogte hangt af van je lichaamslengte. In het ideale geval ligt het werkblad 10 tot 15 centimeter onder je ellebogen.
De perfecte keukenindeling houdt rekening met het feit of de hoofdgebruikers rechtshandig of linkshandig zijn. Keukens worden meestal gepland voor rechtshandige gebruikers.
Linkshandigen moeten er daarom voor zorgen dat ze deuren met hun rechterhand openen om met hun linkerhand bij serviesgoed, potten en pannen enz. te kunnen. Ook dat het afdruiprek op de gootsteen rechts is geplaatst en de afvalbak links van de gootsteen:
Plan de keukenindeling met de klok mee voor rechtshandigen en tegen de klok in voor linkshandigen .
In het ideale geval is er minstens 90, liefst 120 centimeter doorlopend werkoppervlak in de keuken.
De keukendriehoek, ook wel bekend als de werkdriehoek, beschrijft de efficiënte indeling van drie werkgebieden in de keuken: De kookzone met kookplaat en oven, de afwaszone en de opbergzone met koelkast en/of voorraadkast staan in een driehoek.
De werkdriehoek in de keuken houdt de afstanden tussen de afzonderlijke stations kort en er is genoeg ruimte tussen de elementen zodat twee of meer mensen comfortabel kunnen werken.
