Una distribución optimizada de la cocina garantiza flujos de trabajo eficientes y un placer culinario perfecto.
Se centra en cinco áreas de trabajo. En esta guía le explicamos en qué consisten, qué debe tener en cuenta a la hora de organizar su cocina y cómo puede acortar las distancias que hay que recorrer en ella.
Nueva cocina, nueva felicidad: A la hora de planificar su nueva zona de cocción, la disposición de la cocina es un factor clave de comodidad. Los expertos dividen el flujo de trabajo en la cocina en cinco zonas:
Consejo: Los armarios con extraíbles permiten un acceso especialmente cómodo. Los armarios boticarios a los que se puede acceder desde dos lados son ideales para los suministros.
Cuanto más cuidadosamente planifique y coordine las cinco zonas de cocina, más rápido tendrá a mano los utensilios importantes y podrá disfrutar de la cocina sin preocupaciones. Por ejemplo, si el lavavajillas está situado justo al lado de la zona de almacenamiento, te ahorras desplazamientos al cargar y descargar. Un armario de almacenaje cerca de la placa de cocción agiliza la búsqueda de especias e ingredientes.
La distribución correcta de la cocina varía con la forma de su fila. Donde:
Las áreas de trabajo individuales deben estar lo suficientemente cerca unas de otras para garantizar distancias cortas y proporcionar espacio suficiente.
Consejo: La altura de trabajo correcta varía en función de su estatura. Lo ideal es que la encimera esté entre 10 y 15 centímetros por debajo de los codos.
La distribución perfecta de la cocina tiene en cuenta si los usuarios principales son diestros o zurdos. Las cocinas suelen estar pensadas para diestros.
Por lo tanto, los zurdos deben asegurarse de abrir las puertas con la mano derechapara poder acceder a la vajilla, ollas, sartenes, etc. con la mano izquierda. También que la escurridera del fregadero esté colocada a la derecha y la papelera esté colocada a la izquierda del fregadero .
Importante: Planifica la distribución de la cocina en el sentido de las agujas del reloj para diestros y en sentido contrario para zurdos .
Lo ideal es disponer en la cocina de una superficie de trabajo continua de al menos 90 centímetros, preferiblemente 120.
El triángulo de la cocina, también conocido como triángulo de trabajo, describe la disposición eficiente de tres zonas de trabajo en la cocina: La zona de cocción con placa y horno, la zona de lavado y la zona de almacenamiento con frigorífico y/o despensa se sitúan en triángulo.
El triángulo de trabajo en la cocina mantiene cortas las distancias entre los distintos puestos y hay espacio suficiente entre los elementos para que trabajen cómodamente dos o más personas.
