200 G Farine de seigle (type 1150)
200 ml eau
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse, couvrir le récipients puis laisser reposer une nuit dans un endroit chaud.
La température idéale est de 24 - 27 °C.
Ingrédients
100 ml eau, 100 G Farine de seigle (type 1150)
Ajouter les autres ingrédients au levain et mélanger.
Couvrir le récipients puis faire reposer une nuit dans un endroit chaud.
Ingrédients
100 ml eau, 100 G Farine de seigle (type 1150)
Le levain actif peut être utilisé pour faire du pain.
85.37
2.39 G
0.38 G
17.73 G
