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Einfache gebrannte Mandeln aus dem Ofen – süß und salzig

    30min

    Einfach

    Vegan

    Vegetarisch

    Pescetarisch

Zutaten

4 Portionen
  • 500 g Mandeln (mit Haut)

  • 300 g Rohrohrzucker

  • 1 Prise Salz

  • 300 ml Wasser

    Europäisch, Deutsch

    Süßspeisen, Vegetarische Gerichte

    Erdnüsse

    Zucker

Zubereitung

  • Karamell zubereiten

    Die Mandeln abwiegen und in einer Schüssel bereitstellen. Den Rohrohrzucker und das Wasser auf das BORA Universalblech gießen und gleichmäßig verteilen. Den BORA X BO aufheizen (170°C/-100% Feuchte), das Zucker-Wasser-Gemisch im Ofen für 10 Min. karamellisieren lassen.

  • Zutaten

  • 500 g Mandeln (mit Haut), 300 ml Wasser, 300 g Rohrohrzucker

  • Mandeln backen

    Das Blech aus dem Ofen nehmen, die Mandel hinzugeben und mit einem Löffel gut durchrühren. Die Mandeln für weitere 15 Min. backen.

  • Finish

    Das Blech aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit Salz und Chilipulver würzen und alles noch einmal kräftig vermischen. Statt Chili kann auch Paprikagewürz oder Curry verwendet werden.

  • Zutaten

  • 1 Prise Salz

Nährwert pro Portion

kcal

1040

Eiweiß

30.02 g

Fett

66.27 g

Kohlenhydrate

81.95 g

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