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Gebrannte Mandeln aus dem Ofen – süß und salzig

    30min

    Einfach

    Vegan

    Vegetarisch

    Pescetarisch

Zutaten

4 Portionen
  • 0.5 TL Chilipulver

  • 500 g Mandeln (mit Haut)

  • 300 g Rohrohrzucker

  • 1 TL Salz

  • 300 ml Wasser

    Europäisch, Deutsch

    Süßspeisen, Vegetarische Gerichte

    Erdnüsse

    Zucker

    Universalblech tief

Zubereitung

  • Karamell zubereiten

    Mandeln in einer Schüssel bereitstellen.

     

    Rohrohrzucker und Wasser auf das tiefe Universalblech gießen und gleichmäßig verteilen.

     

    Sobald der BORA X BO aufgeheizt ist, Gargut mittig einschieben und für 10 Min. karamellisieren.

  • Zutaten

  • 300 ml Wasser, 300 g Rohrohrzucker

  • Mandeln backen

    Universalblech entnehmen, Mandel hinzugeben und mit einem Löffel gut durchrühren. 

     

    Für weitere 15 Min. backen.

  • Zutaten

  • 500 g Mandeln (mit Haut)

  • Finish

    Die fertigen Mandeln entnehmen.

     

    Nach Belieben mit Salz und Chilipulver würzen.

     

    Alles vermengen und genießen.

  • Zutaten

  • 1 TL Salz, 0.5 TL Chilipulver

Nährwert pro Portion

kcal

1040.75

Eiweiß

30.05 g

Fett

66.32 g

Kohlenhydrate

82.03 g

AutorBORA
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