1 Orteil ail
450 ml crème fraîche
60 G gruyère
1 Cuillère à soupe huile de cuisson
0.5 cuillère à café noix de muscade (moulue)
250 G oignons jaunes
120 G parmesan
1 Une pincée de poivre (moulu)
2.5 kg pommes de terre (de préférence à chair ferme)
0.5 cuillère à café sel de mer
10 Branche thym
Préchauffer le four à 190 °C, chaleur par le haut/le bas.
Éplucher les oignons et l’ail puis les couper en petits dés. Éplucher les pommes de terre et les détailler en fines rondelles. Laver le thym, l’égoutter et le hacher finement.
Hacher finement les deux variétés de pomme de terre.
Ingrédients
250 G oignons jaunes, 1 Orteil ail, 2,5 kg pommes de terre (de préférence à chair ferme), 60 G gruyère, 120 G parmesan, 10 Branche thym
Mélanger les deux variétés de pomme de terre, le thym et les ingrédients restants dans un grand saladier.
Ingrédients
450 ml crème fraîche, 0,5 cuillère à café sel de mer, 0,5 cuillère à café noix de muscade (moulue), 1 Une pincée de poivre (moulu)
Faire chauffer l’huile dans une poêle puis répartir les légumes. Faire blondir les oignons et l’ail pendant 2 - 3 min.
Ajouter les tranches de pommes de terre et les oignons au mélange crème-fromage puis bien mélanger le tout.
Ingrédients
1 Cuillère à soupe huile de cuisson
Verser le tout dans un plat à gratin, presser soigneusement puis faire cuire au four pendant env. 55 min.
Laisser refroidir brièvement le gratin, le découper, dresser sur des assiettes et servir.
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30.73 G
52.36 G
106.88 G
