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Chou rave grillé et mayonnaise au wasabi

    20min

    facile

    vegan

    végétarien

    pesco-végétarien

Ingrédients

12 Portions
  • 2 pièce chou rave

  • 1 c. à s. cresson

  • 1 c. à s. huile de sésame

  • 1 c. à c. jus de citron

  • 3 c. à s. mayonnaise (vegan)

  • 70 g petits pois

  • 1 c. à s. pâte de wasabi

  • 2 pincée sel

  • 1 c. à s. sésame (blond)

    Asie

    plats végétariens

    sésame, soja

    histamine

    cuillère Piccolo

Préparation

  • Préparer les ingrédients

    Peler le chou-rave et le couper en cubes d'environ 0,5 cm.

     

    Faire griller les graines de sésame dans une poêle sans ajouter de matière grasse, puis les verser dans un saladier.

  • Ingrédients

  • 2 pièce chou rave, 1 c. à s. sésame (blond)

  • Préparer la mayonnaise au wasabi

    Mélanger la mayonnaise avec la pâte de wasabi.

  • Ingrédients

  • 3 c. à s. mayonnaise (vegan), 1 c. à s. pâte de wasabi

  • Préparer le chou-rave

    Faire chauffer l’huile dans une poêle puis répartir les légumes. Faire revenir les cubes de chou-rave à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

    Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

    Ajouter le sésame grillé au chou-rave et aux petits pois et saler.

  • Ingrédients

  • 1 c. à s. huile de sésame, 70 g petits pois, 2 pincée sel

  • Présentation

    Répartir les légumes frits dans les cuillères et déposer une touche de mayonnaise au wasabi.

    Décorer avec du cresson et du jus de citron.

  • Ingrédients

  • 1 c. à s. cresson, 1 c. à c. jus de citron

Valeur nutritive par portion

kcal

47.17

Blanc d’œuf

1.70 G

Huiles/graisses

3.03 G

Glucides

3.28 G

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