Spaghetti mit Hähnchenstreifen an Champignon-Rahm-Sauce

Zwiebel schälen und fein würfeln.

Den Tepan-Edelstahlgrill auf 120°C vorheizen und die Zwiebelwürfel mit einem Drittel des Olivenöls andünsten.

Spaghetti auf dem Tepan verteilen und mit zwei Drittel der Brühe aufgießen, das restliche Olivenöl darübergeben und mit Salz würzen.

Zutaten

1 Stück Zwiebel, 200 g Spaghetti, 600 ml Gemüsebrühe, 3 EL Olivenöl, 1 TL Salz

Spaghetti mit zwei Tepan-Spachteln immer wieder wenden und langsam die restliche Flüssigkeit angießen.

Nach etwa 10 Min. die hintere Hälfte des Tepan-Edelstahlgrills auf 50°C einstellen und die Spaghetti zum Warmhalten daraufschieben.

Hähnchen in Streifen schneiden.

Den Tepan-Edelstahlgrill vorne auf 200°C vorheizen, Öl verteilen und Hähnchenstreifen darin ca. 10 Min. anbraten.

Thymian und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Hähnchen mit den Kräutern vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Spaghetti schieben.

Zutaten

1 Prise Pfeffer (gemahlen), 2 Stück Hähnchenbrustfilets, 4 Zweig Thymian, 2 EL Sonnenblumenöl, 4 Zweig Petersilie , 0,5 TL Salz

Pilze putzen und vierteln. Zwiebel schälen und fein schneiden.

Pilze auf der vorderen Hälfte des Tepan mit der Butter anbraten.

Zwiebel dazugeben und mit Weißwein ablöschen.

Leicht köcheln lassen, Sahne dazugeben und weiterköcheln lassen.

Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und der Petersilie garnieren.

Zutaten

1 Stück Zwiebel, 350 g Sahne, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (gemahlen), 1 Prise gemahlener Kümmel, 500 g Champignons, 2 EL Butter, 50 ml Weißwein, 4 Zweig Petersilie

Die Spaghetti mit den gebratenen Hähnchenstreifen und der Sauce servieren.