1 Stück kleine Zwiebel
200 g Spaghetti
600 ml Gemüsebrühe
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Meersalz
2 Stück Hähnchenbrustfilet (à ca.180g)
2 Gestrichener Esslöffel Erdnussöl
8 Zweig Thymian
1,5 Bündel Petersilie
2 Stück Zwiebeln
500 g Champignons oder andere Pilze
1 Stück Zwiebel
2 Gestrichener Esslöffel Butterschmalz oder Ghee
100 ml Weißwein oder Sherry
350 g Sahne
1 Prise gemahlener Kümmel
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den gesamten Tepan-Grill auf 120 Grad einstellen und die Zwiebelwürfel in einem Drittel des Olivenöls andünsten. Die Spaghetti auf den Tepan legen und mit zwei Drittel der Brühe oder Wasser aufgießen, das restliche Olivenöl darübergeben und mit Salz bestreuen.
Zutaten
1 Stück kleine Zwiebel, 200 g Spaghetti, 600 ml Gemüsebrühe, 3 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Meersalz
Die Spaghetti mit zwei Tepan-Spachteln immer wieder wenden und langsam die restliche Flüssigkeit angießen. Nach etwa 10 Min. die hintere Hälfte des Tepan-Edelstahlgrills auf Stufe C einstellen und die Spaghetti zum Warmhalten daraufschieben.
Die Hähnchenbrustfilets in dicke Streifen schneiden. Die vordere Hälfte des Tepan-Edelstahlgrills auf 200 Grad einstellen, Erdnussöl darauf verteilen und die Hähnchenstreifen darin etwa 6 Min. anbraten. Thymian und Petersilie waschen, trocken schütteln und die Thymianblättchen abstreifen, Petersilie fein hacken. Zwiebeln schälen und fein hacken. Hähnchen mit den Kräutern vermengen, alles mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Zwiebeln dazugeben und alles 6 Min. weiterbraten. Hähnchen zum Warmhalten zu den Spaghetti geben.
Zutaten
2 Stück Hähnchenbrustfilet (à ca.180g), 2 Gestrichener Esslöffel Erdnussöl, 8 Zweig Thymian, 0,5 Bündel Petersilie, 2 Stück Zwiebeln
Die Pilze putzen, vierteln oder in dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein schneiden. Pilze auf der vorderen Hälfte des Tepan-Grills bei 200 Grad mit Butterschmalz auf den Bratenrückständen anbraten. Die Zwiebel dazugeben und mit Weißwein oder Sherry ablöschen. Leicht einköcheln lassen, dann die Sahne dazugeben und kurz weiterköcheln lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Pilze mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken, mit Petersilie bestreuen.
Zutaten
500 g Champignons oder andere Pilze, 1 Stück Zwiebel, 2 Gestrichener Esslöffel Butterschmalz oder Ghee, 100 ml Weißwein oder Sherry, 350 g Sahne, 1 Bündel Petersilie, 1 Prise gemahlener Kümmel
Die Spaghetti mit den gebratenen Hähnchenstreifen und der Sauce servieren.
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27.05 g
90.28 g
55.99 g
