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Espaguetis con tiras de pollo en salsa cremosa de champiñones

Name: Espaguetis con tiras de pollo en salsa cremosa de champiñones
Yield: 4
Ingredients: 1 pieza cebolla pequeña; 200 g Espaguetis; 600 ml Caldo de verduras; 3 cda. Aceite de oliva; 1 cdta. Sal marina; 2 pieza Filete de pechuga de pollo (aprox. 180 g cada uno); 2 cda. rasa Aceite de cacahuete; 8 ramita Tomillo; 0.5 manojo Perejil; 2 pieza Cebollas; 500 g Champiñones u otras setas; 1 pieza Cebolla; 2 cda. rasa Mantequilla clarificada o ghee; 100 ml Vino blanco o jerez; 350 g Nata; 1 manojo Perejil; 1 pizca Alcaravea molida

45min

Fácil

Ainesosat

4 Annokset

2 cda. rasa Aceite de cacahuete
3 cda. Aceite de oliva
1 pizca Alcaravea molida
600 ml Caldo de verduras
1 pieza Cebolla
2 pieza Cebollas
500 g Champiñones u otras setas
200 g Espaguetis
2 pieza Filete de pechuga de pollo (aprox. 180 g cada uno)
2 cda. rasa Mantequilla clarificada o ghee
350 g Nata
1,5 manojo Perejil
1 cdta. Sal marina
8 ramita Tomillo
100 ml Vino blanco o jerez
1 pieza cebolla pequeña

Recetas de carne, Aves, Platos de pasta

Cereales que contienen gluten, Frutos de cáscara, Dióxido de azufre/sulfitos, Leche

Alcohol, Gluten, Histamina, Lactosa

Espátula teppanyaki

Valmistelu

Preparar los espaguetis
Pelar la cebolla y trocearla en dados pequeños. Ponga toda la parrilla Tepan a 120 grados y sofría la cebolla cortada en dados en un tercio del aceite de oliva. Colocar los espaguetis en la sartén y verter dos tercios del caldo o del agua, regar con el aceite de oliva restante y espolvorear con sal.
Ainesosat
1 pieza cebolla pequeña, 200 g Espaguetis, 600 ml Caldo de verduras, 3 cda. Aceite de oliva, 1 cdta. Sal marina

Terminar la cocción de los espaguetis
Seguir girando los espaguetis con dos espátulas de Tepan y verter lentamente el líquido restante. Transcurridos unos 10 minutos, ponga la mitad trasera de la parrilla de acero inoxidable Tepan en el nivel C y deslice los espaguetis sobre ella para mantenerlos calientes.

Carne asada
Cortar los filetes de pechuga de pollo en tiras. Ponga la mitad delantera de la parrilla de acero inoxidable Tepan a 200 grados, unte el aceite de cacahuete y fría las tiras de pollo durante unos 6 minutos. Lavar el tomillo y el perejil, sacudir para secarlos y deshojar el tomillo, picar finamente el perejil. Pelar y picar finamente las cebollas. Regar con el caldo de verduras y salpimentar. A continuación, añadir las cebollas y freír durante 6 minutos más. Añadir el pollo a los espaguetis para mantener el calor.
Ainesosat
2 pieza Filete de pechuga de pollo (aprox. 180 g cada uno), 2 cda. rasa Aceite de cacahuete, 8 ramita Tomillo, 0,5 manojo Perejil, 2 pieza Cebollas

Elaborar la salsa
Limpiar los champiñones, cortarlos en cuartos o en rodajas gruesas. Pelar y picar finamente las cebollas. Freír los champiñones en la mitad delantera de la parrilla Tepan a 200 grados con mantequilla clarificada en el residuo de asado. Añadir la cebolla y desglasar con vino blanco o jerez. Dejar cocer a fuego lento, añadir la nata y seguir cociendo brevemente. Lavar el perejil, escurrirlo con unas sacudidas y picarlo finamente. Sazonar los champiñones con sal, pimienta y semillas de alcaravea y espolvorear con perejil.
Ainesosat
500 g Champiñones u otras setas, 1 pieza Cebolla, 2 cda. rasa Mantequilla clarificada o ghee, 100 ml Vino blanco o jerez, 350 g Nata, 1 manojo Perejil, 1 pizca Alcaravea molida