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Sistemi di aspirazione high-end dotati di innovativo comando con manopole e piani cottura personalizzabili.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
Il sistema di aspirazione per piano cottura multiplo con massima facilità d’uso.
Il sistema di aspirazione per piano cottura personalizzabile per iniziare l’esperienza in cucina con un’aspirazione efficace.
Il sistema di aspirazione per piano cottura più compatto con uno sfruttamento massimo degli spazi per pensili larghi 60 cm.
Il sistema di aspirazione per piano cottura a corpi radianti con aspirazione efficace.
BORA X BO. Der Profi-Dampfbackofen für zuhause.
L’integrazione perfetta per un’esperienza di cottura di qualità.
Refrigerazione intelligente e alimenti in perfetto ordine.
Il modo semplice e intelligente di refrigerare e congelare.
Raffreddare e congelare in modo semplice, con un vano refrigerante extra large.
Mantieni il sangue freddo: congelamento alla perfezione.
Illuminazione intelligente, sia diretta che indiretta.
In versione singola o combinata: la luce sobria che rende stellata ogni cucina.
L’apparecchio per sottovuoto da incasso per alimenti freschi e gustosi più a lungo.

Antipasti

Name: Antipasti
Yield: 8
Cuisine: italiana, europea
Ingredients: 2 Pezzo zucchine; 2 Pezzo melanzane; 1 Pizzico sale marino; 500 G champignon; 4 Pezzo Cipolle (rosse); 3 Punta aglio; 3 Ramo rosmarino; 8 Ramo timo; 90 ml olio d'oliva; 120 ml aceto balsamico; 1 Cucchiaino sale marino; 1 Pizzico pepe; 1 Pizzico zucchero di canna grezzo; 20 ml olio di semi di girasole; 4 Pezzo peperone; 1 Punta aglio; 1 Ramo rosmarino; 3 Ramo timo; 30 ml olio d'oliva; 30 ml Aceto balsamico (bianco); 1 Pizzico sale marino; 1 Pizzico pepe; 1 Pizzico zucchero di canna grezzo

facile

Vegano

Vegetariano

pescetariano

Ingredienti

8 Porzioni

30 ml Aceto balsamico (bianco)
4 Pezzo Cipolle (rosse)
120 ml aceto balsamico
4 Punta aglio
500 G champignon
2 Pezzo melanzane
120 ml olio d'oliva
20 ml olio di semi di girasole
2 Pizzico pepe
4 Pezzo peperone
4 Ramo rosmarino
2 Pizzico sale marino
1 Cucchiaino sale marino
11 Ramo timo
2 Pizzico zucchero di canna grezzo
2 Pezzo zucchine

italiana, europea

alcool, zucchero

BORA QVac set per sottovuoto

Preparazione

Tagliare le verdure
Lavare le zucchine e le melanzane e tagliarle a fette di circa 0,5 cm nel senso della lunghezza. Aggiungere il sale alle verdure a fette e far riposare per ca. 30 min.

Pulire e tagliare in quarti i funghi. Sbucciare e tritare grossolanamente le cipolle.
Ingredienti
2 Pezzo zucchine, 2 Pezzo melanzane, 1 Pizzico sale marino, 500 G champignon, 4 Pezzo Cipolle (rosse)

Preparazione della marinata di verdure
Lavare le erbe, scuoterle e tritarle finemente. Sbucciare l’aglio e tritarlo finemente.

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
Ingredienti
3 Punta aglio, 3 Ramo rosmarino, 8 Ramo timo, 90 ml olio d'oliva, 120 ml aceto balsamico, 1 Cucchiaino sale marino, 1 Pizzico pepe, 1 Pizzico zucchero di canna grezzo

Soffriggere le verdure
Scaldare l'olio in una padella e spargerlo. Asciugare le zucchine e le melanzane. Soffriggere le verdure e metterle in una ciotola.

Soffriggere i funghi a fuoco medio per 5-7 minuti fino a leggera doratura e trasferirli in una ciotola separata.
Ingredienti
20 ml olio di semi di girasole

Marinare le verdure
Mescolare la marinata e le verdure in una sigillatrice sottovuoto BORA QVac fino a coprire uniformemente tutti i pezzi.

Rimuovere la valvola del vuoto al centro del coperchio, inserire l'anello di marinatura, collegare il BORA QVac e avviare la funzione di marinatura.

In alternativa, senza il BORA QVac, lasciare riposare le verdure a temperatura ambiente per 3 - 4 ore.

Sbollentare i peperoni
Lavare i peperoni e sbollentarli brevemente in acqua bollente.

Raffreddare i peperoni sbollentati in acqua fredda, staccare la pelle, togliere i semi e tagliarli a pezzi.
Ingredienti
4 Pezzo peperone

Preparare la marinata alla paprika
Lavare le erbe, scuoterle e tritarle finemente. Sbucciare l’aglio e tritarlo finemente.

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
Ingredienti
1 Punta aglio, 1 Ramo rosmarino, 3 Ramo timo, 30 ml olio d'oliva, 30 ml Aceto balsamico (bianco), 1 Pizzico sale marino, 1 Pizzico pepe, 1 Pizzico zucchero di canna grezzo

Marinare i peperoni
Mescolare la marinata e i peperoni sbollentati in una sigillatrice sottovuoto BORA QVac fino a coprire uniformemente tutti i pezzi.

Rimuovere la valvola del vuoto al centro del coperchio, inserire l'anello di marinatura, collegare il BORA QVac e avviare la funzione di marinatura.

In alternativa, senza il BORA QVac, lasciare riposare i peperoni a temperatura ambiente per 3 - 4 ore.