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Sistemi di aspirazione high-end dotati di innovativo comando con manopole e piani cottura personalizzabili.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
Il sistema di aspirazione per piano cottura multiplo con massima facilità d’uso.
Il sistema di aspirazione per piano cottura personalizzabile per iniziare l’esperienza in cucina con un’aspirazione efficace.
Il sistema di aspirazione per piano cottura più compatto con uno sfruttamento massimo degli spazi per pensili larghi 60 cm.
Il sistema di aspirazione per piano cottura a corpi radianti con aspirazione efficace.
BORA X BO. Der Profi-Dampfbackofen für zuhause.
L’integrazione perfetta per un’esperienza di cottura di qualità.
Refrigerazione intelligente e alimenti in perfetto ordine.
Il modo semplice e intelligente di refrigerare e congelare.
Raffreddare e congelare in modo semplice, con un vano refrigerante extra large.
Mantieni il sangue freddo: congelamento alla perfezione.
Illuminazione intelligente, sia diretta che indiretta.
In versione singola o combinata: la luce sobria che rende stellata ogni cucina.
L’apparecchio per sottovuoto da incasso per alimenti freschi e gustosi più a lungo.

Antipasti

Name: Antipasti
Yield: 4
Cuisine: europea, italiana
Ingredients: 2 Pezzo zucchine; 2 Pezzo melanzane; 1 Pizzico sale marino; 500 G champignon; 4 Pezzo peperone; 4 Pezzo cipolle rosse di media grandezza; 3 Punta aglio; 3 Ramo rosmarino; 8 Ramo timo; 90 ml olio d'oliva; 120 ml aceto balsamico; 6 G sale marino; 1 Pizzico pepe macinato fresco; 3 Punta del coltello zucchero di canna grezzo; 1 Punta aglio; 1 Ramo rosmarino; 3 Ramo timo; 30 ml olio d'oliva; 30 ml aceto balsamico bianco; 2 G sale marino; 1 Pizzico pepe macinato fresco; 1 Punta del coltello zucchero di canna grezzo; 20 ml olio di semi girasole (in alternativa, olio di colza)

30min

facile

vegano

vegetariano

pescetariano

Ingredienti

4 Porzioni

120 ml aceto balsamico
30 ml aceto balsamico bianco
4 Punta aglio
500 G champignon
4 Pezzo cipolle rosse di media grandezza
2 Pezzo melanzane
120 ml olio d'oliva
20 ml olio di semi girasole (in alternativa, olio di colza)
2 Pizzico pepe macinato fresco
4 Pezzo peperone
4 Ramo rosmarino
8 G sale marino
1 Pizzico sale marino
11 Ramo timo
4 Punta del coltello zucchero di canna grezzo
2 Pezzo zucchine

europea, italiana

alcool, zucchero

affettatrice

Preparazione

Tagliare le verdure
Lavare le zucchine e le melanzane, eliminare le loro estremità e tagliarle a fette spesse ca. 0,5 cm con l’affettatrice. Aggiungere il sale alle verdure a fette e far riposare per ca. 30 min. Nel frattempo pulire gli champignon e tagliarli in quarti.
Ingredienti
2 Pezzo zucchine, 2 Pezzo melanzane, 1 Pizzico sale marino, 500 G champignon

Sbollentare i peperoni
Lavare i peperoni e sbollentarli brevemente in acqua bollente. Raffreddare i peperoni sbollentati in acqua fredda, staccare la pelle, togliere i semi e tagliarli a pezzi. Sbucciare tutte le cipolle e tagliarle a strisce. Sbucciare anche gli spicchi d'aglio e tagliarli a dadini.
Ingredienti
4 Pezzo peperone, 4 Pezzo cipolle rosse di media grandezza

Preparare le marinate
Lavare e asciugare il rosmarino e il timo. Preparare due marinate con gli ingredienti indicati. Mescolare in ognuna aglio, rosmarino, timo, olio d’oliva, aceto, sale, pepe e zucchero.
Ingredienti
3 Punta aglio, 3 Ramo rosmarino, 8 Ramo timo, 90 ml olio d'oliva, 120 ml aceto balsamico, 6 G sale marino, 1 Pizzico pepe macinato fresco, 3 Punta del coltello zucchero di canna grezzo

Marinata per peperoni
Nella marinata per peperoni utilizzare l’aceto balsamico bianco al posto dell’aceto balsamico comune.
Ingredienti
1 Punta aglio, 1 Ramo rosmarino, 3 Ramo timo, 30 ml olio d'oliva, 30 ml aceto balsamico bianco, 2 G sale marino, 1 Pizzico pepe macinato fresco, 1 Punta del coltello zucchero di canna grezzo

Marinare le verdure
Asciugare zucchine e melanzane e rosolarle in una padella riscaldata con olio su tutti i lati. Togliere le verdure dal piano cottura e metterle in una ciotola. Versare gli altri tipi di verdure in ciotole separate. Distribuire la marinata sulle verdure e far riposare a temperatura ambiente per 3-4 ore. Disporre le verdure sul piatto in base alla varietà e servire.
Ingredienti
20 ml olio di semi girasole (in alternativa, olio di colza)