20 ml aceite de girasol
120 ml aceite de oliva
4 diente ajo
2 pizca azúcar integral de caña
2 pieza berenjenas
2 pieza calabacín
4 pieza cebollas (rojas)
500 g champiñones
2 pizca pimienta (molida)
4 pieza pimiento
4 ramita romero
2 pizca sal marina
1 cdta. sal marina
11 ramita tomillo
120 ml vinagre balsámico
30 ml vinagre balsámico (blanco)
Lavar el calabacín y la berenjena y cortarlos longitudinalmente en láminas de unos 0,5 cm de grosor. Añadir sal a las láminas de verdura y dejar reposar unos 30 min.
Limpiar y cortar los champiñones en cuartos. Pelar y picar las cebollas en trozos grandes.
Ainesosat
2 pieza calabacín, 2 pieza berenjenas, 1 pizca sal marina, 500 g champiñones, 4 pieza cebollas (rojas)
Lavar las hierbas, escurrirlas con unas sacudidas y picarlas finamente. Pelar el ajo y picarlo finamente.
Mezclar todos los ingredientes en un cuenco.
Ainesosat
3 diente ajo, 3 ramita romero, 8 ramita tomillo, 90 ml aceite de oliva, 120 ml vinagre balsámico, 1 cdta. sal marina, 1 pizca pimienta (molida), 1 pizca azúcar integral de caña
Calentar y extender el aceite en una sartén. Secar el calabacín y la berenjena. Saltear las verduras y colocarlas en un cuenco.
Freír los champiñones a fuego medio durante 5 - 7 minutos hasta que estén ligeramente dorados y pasarlos a un cuenco aparte.
Ainesosat
20 ml aceite de girasol
Mezclar la marinada y las verduras en una caja de vacío BORA QVac hasta que todos los trozos queden cubiertos uniformemente.
Retirar la válvula de vacío del centro de la tapa, colocar el anillo para marinado, conectar la BORA QVac e iniciar la función de marinado.
Alternativamente, sin la BORA QVac, dejar reposar las verduras a temperatura ambiente durante 3 - 4 h.
Lavar los pimientos y escaldarlos brevemente en agua hirviendo.
Enjuagar los pimientos escaldados en agua fría, quitar la piel, retirar las semillas y cortar en trozos.
Ainesosat
4 pieza pimiento
Lavar las hierbas, escurrirlas con unas sacudidas y picarlas finamente. Pelar el ajo y picarlo finamente.
Mezclar todos los ingredientes en un cuenco.
Ainesosat
1 diente ajo, 1 ramita romero, 3 ramita tomillo, 30 ml aceite de oliva, 30 ml vinagre balsámico (blanco), 1 pizca sal marina, 1 pizca pimienta (molida), 1 pizca azúcar integral de caña
Mezclar el adobo y los pimientos escaldados en una caja de vacío BORA QVac hasta que todos los trozos queden cubiertos uniformemente.
Retirar la válvula de vacío del centro de la tapa, colocar el anillo para marinado, conectar la BORA QVac e iniciar la función de marinado.
Alternativamente, sin la BORA QVac, dejar reposar los pimientos a temperatura ambiente durante 3 - 4 h.
Si es posible, sirva los antipasti por tipo en distintos cuencos.
263.62
7.38 G
18.68 G
15.69 G
