20 ml Aceite de girasol
120 ml Aceite de oliva
4 diente Ajo
2 pizca Azúcar integral de caña
2 pieza Berenjenas
2 pieza Calabacín
4 pieza Cebollas (rojas)
500 g Champiñones
2 pizca Pimienta
4 pieza Pimiento
4 ramita Romero
2 pizca Sal marina
1 cdta. Sal marina
11 ramita Tomillo
30 ml Vinagre balsámico (blanco)
120 ml Vinagre balsámico.
Lavar el calabacín y la berenjena y cortarlos longitudinalmente en rodajas de unos 0,5 cm de grosor. Añadir sal a las rodajas de verdura y dejar reposar unos 30 min.
Limpiar y cortar los champiñones en cuartos. Pelar y picar las cebollas.
Ainesosat
2 pieza Calabacín, 2 pieza Berenjenas, 1 pizca Sal marina, 500 g Champiñones, 4 pieza Cebollas (rojas)
Lavar las hierbas, sacudirlas para secarlas y picarlas finamente. Pelar el ajo y picarlo finamente.
Mezcle todos los ingredientes en un bol.
Ainesosat
3 diente Ajo, 3 ramita Romero, 8 ramita Tomillo, 90 ml Aceite de oliva, 120 ml Vinagre balsámico., 1 cdta. Sal marina, 1 pizca Pimienta, 1 pizca Azúcar integral de caña
Calentar el aceite en una sartén y untar. Secar el calabacín y la berenjena. Saltear las verduras y colocarlas en un bol.
Freír los champiñones a fuego medio durante 5 - 7 minutos hasta que estén ligeramente dorados y pasarlos a un bol aparte.
Ainesosat
20 ml Aceite de girasol
Mezcle el adobo y las verduras en una envasadora al vacío BORA QVac hasta que todos los trozos queden cubiertos uniformemente.
Retire la válvula de vacío del centro de la tapa, coloque el anillo de marinado, conecte el BORA QVac e inicie la función de marinado.
Alternativamente, sin la BORA QVac, deje reposar las verduras a temperatura ambiente durante 3 - 4 horas.
Lavar los pimientos y escaldarlos brevemente en agua hirviendo.
Enjuagar los pimientos escaldados en agua fría, quitar la piel, retirar las semillas y cortar en trozos.
Ainesosat
4 pieza Pimiento
Lavar las hierbas, sacudirlas para secarlas y picarlas finamente. Pelar el ajo y picarlo finamente.
Mezcle todos los ingredientes en un bol.
Ainesosat
1 diente Ajo, 1 ramita Romero, 3 ramita Tomillo, 30 ml Aceite de oliva, 30 ml Vinagre balsámico (blanco), 1 pizca Sal marina, 1 pizca Pimienta, 1 pizca Azúcar integral de caña
Mezcle la marinada y los pimientos escaldados en una envasadora al vacío BORA QVac hasta que todas las piezas queden cubiertas uniformemente.
Retire la válvula de vacío del centro de la tapa, coloque el anillo de marinado, conecte el BORA QVac e inicie la función de marinado.
Alternativamente, sin la BORA QVac, deje reposar los pimientos a temperatura ambiente durante 3 - 4 horas.
Si es posible, sirva los antipasti en varios cuencos.
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7.38 G
18.68 G
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