Producten
Kookveldafzuigsystemen
Stoom- en baksystemen
Koel- en vriessystemen
Verlichting
Uitrusting en accessoires
Vind een verkoper
Evenementen in uw buurt
Alle evenementen
Product Experience
Cooking Experience
Vacatures
Handelspartner worden
Onderneming en geschiedenis
Persruimte

Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het flexibele kookveldafzuigsysteem met maximaal gebruiksgemak.
Het aanpasbare kookveldafzuigsysteem, voor een kookervaring met een effectieve afzuiging.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem met maximaal ruimtegebruik voor keukenkastjes van 60 cm breed.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO. Der Profi-Dampfbackofen für zuhause.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het geïntegreerde vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Antipasti

Name: Antipasti
Yield: 4
Cuisine: Europees, Italiaans
Ingredients: 2 Stuk courgette; 2 Stuk aubergines; 1 Knijpen zeezout; 500 G champignons; 4 Stuk paprika; 4 Stuk middelgrote rode uien; 3 Toe knoflook; 3 Tak rozemarijn; 8 Tak tijm; 90 ml olijfolie; 120 ml balsamicoazijn; 6 G zeezout; 3 Mespunt ruwe rietsuiker; 1 Toe knoflook; 1 Tak rozemarijn; 3 Tak tijm; 30 ml olijfolie; 30 ml witte balsamicoazijn; 2 G zeezout; 1 Mespunt ruwe rietsuiker; 20 ml zonnebloemolie (of koolzaadolie)

30min

Makkelijk

Veganistisch

Vegetarisch

Pescotarisch

Ingrediënten

4 Porties

2 Stuk aubergines
120 ml balsamicoazijn
500 G champignons
2 Stuk courgette
4 Toe knoflook
4 Stuk middelgrote rode uien
120 ml olijfolie
4 Stuk paprika
4 Tak rozemarijn
4 Mespunt ruwe rietsuiker
11 Tak tijm
30 ml witte balsamicoazijn
8 G zeezout
1 Knijpen zeezout
20 ml zonnebloemolie (of koolzaadolie)

Europees, Italiaans

Alcohol, Suiker

snijmachine

Voorbereiding

Groenten snijden
Was de courgette en aubergine, snijd de uiteinden eraf en snijd op de snijmachine in plakken van ca. 0,5 cm dik.Bestrooi de plakken met zout en laat ca. 30 minuten staan. Maak intussen de champignons schoon en snijd ze in kwarten.
Ingrediënten
2 Stuk courgette, 2 Stuk aubergines, 1 Knijpen zeezout, 500 G champignons

Paprika’s blancheren
Was de paprika's en blancheer kort in kokend water. Laat de geblancheerde paprika's in koud water schrikken, verwijder het vel en de zaadlijsten en snijd de paprika's in stukjes. Pel de uien en snijd in dunne reepjes. Pel de knoflook en hak fijn.
Ingrediënten
4 Stuk paprika, 4 Stuk middelgrote rode uien

Marinades maken
Was de rozemarijn en de tijm en schud droog. Maak met de aangegeven ingrediënten twee marinades. Meng daarvoor steeds de knoflook met de rozemarijn, tijm, olijfolie, azijn, zout, peper en rietsuiker.
Ingrediënten
3 Toe knoflook, 3 Tak rozemarijn, 8 Tak tijm, 90 ml olijfolie, 120 ml balsamicoazijn, 6 G zeezout, 3 Mespunt ruwe rietsuiker

Paprikamarinade
Gebruik voor de paprikamarinade witte balsamicoazijn in plaats van balsamicoazijn.
Ingrediënten
1 Toe knoflook, 1 Tak rozemarijn, 3 Tak tijm, 30 ml olijfolie, 30 ml witte balsamicoazijn, 2 G zeezout, 1 Mespunt ruwe rietsuiker

Groenten marineren
Dep de plakken courgette en aubergine droog en bak in een hete koekenpan met olie aan beide kanten. Haal de groenten van het kookveld en voeg toe aan een kom. Schep de andere groenten in aparte schaaltjes. Verdeel de marinade over de groenten en laat 3-4 uur op kamertemperatuur staan. Leg de groenten per soort op een bord en serveer.
Ingrediënten
20 ml zonnebloemolie (of koolzaadolie)