Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Het modulaire kookveldafzuigsysteem met intuïtieve bediening en selecteerbare kookvelden.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het flexibele kookveldafzuigsysteem met maximaal gebruiksgemak.
Het aanpasbare kookveldafzuigsysteem, voor een kookervaring met een effectieve afzuiging.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem met maximaal ruimtegebruik voor keukenkastjes van 60 cm breed.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO.De professionele stoomoven voor thuis.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het geïntegreerde vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Gebakken bloemkool met pittige dip

40min

makkelijk

vegetarisch

pescotarisch

Ingrediënten

2 Porties

Vegetarische gerechten

glutenbevattende granen, eieren, melk

gluten, histamine, lactose

rasp, citruspers

Bloemkool voorbereiden
Verwijder de bladeren en steel van de bloemkool en snijd in stukjes ter grootte van een walnoot.
Ingrediënten
1 Stuk bloemkool

Blancheer de bloemkool
Blancheer de bloemkoolroosjes 3 minuten in kokend gezouten water zodat ze nog stevig zijn.

Spoel vervolgens 2 minuten in koud water.

Bloemkool paneren
Doe het paneermeel, de bloem en de eieren in drie aparte diepe borden. Klop de eieren en kruiden luchtig met een vork.

Haal de plakken na elkaar eerst door het meel, dan door de losgeklopte eieren en laat ze dan even uitlekken.

Bestrijk vervolgens met het broodkruimmengsel en druk lichtjes aan.
Ingrediënten
100 G bloem, 2 Stuk eieren, 1 Theelepel zout, 0,5 Theelepel nootmuskaat (gemalen), 1 Theelepel cayennepeper, 200 G panko

Dip maken
Was de basilicum, schud hem droog en hak hem fijn. Was de limoenen in heet water, droog ze af en rasp de schil. Pers het sap eruit.

Meng alle ingrediënten tot een romige dip.
Ingrediënten
15 G verse munt, 1 Stuk limoen, 50 G crème fraîche, 100 G yoghurt, 1 Theelepel cayennepeper, 1 Knijpen zout, 1 Knijpen peper (gemalen)

Bloemkool bakken
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Het vet is heet genoeg wanneer er belletjes verschijnen op een houten prikker. De temperatuur kan ook gecontroleerd worden bij 170°C met een geschikte thermometer. Regel de warmte indien nodig.

Bak de bloemkool geleidelijk in ca. 5 min. goudbruin. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Ingrediënten
500 ml koolzaadolie