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Spaghetti di barbabietola rossa

con formaggio di capra

    25min

    facile

    vegetariano

    pescetariano

Ingredienti

2 Porzioni
  • 4 Pezzo Pomodori secchi (conservati sott'olio)

  • 1 Cucchiaio da tavola aceto balsamico

  • 300 ml brodo vegetale

  • 1 Cucchiaio da tavola capperi

  • 1 Pezzo carota

  • 1 Pezzo cipolla rossa

  • 150 G feta

  • 3 Cucchiaio da tavola olio d'oliva

  • 250 G spaghetti di farro

  • 500 ml succo di barbabietola rossa

    Piatti vegetariani, piatti di pasta

    cereali con glutine

    glutine, istamina, alcool

Preparazione

  • Tagliare le verdure

    Sbucciare la cipolla e la carota e tagliarle a dadini piccoli insieme ai pomodori secchi.

  • Ingredienti

  • 1 Pezzo cipolla rossa, 1 Pezzo carota

  • Cucinare le verdure

    Mettere tutti gli ingredienti (tranne la feta e il basilico) in una pentola capiente e aggiungere un cucchiaio di olio dei pomodori essiccati. Insaporire con sale e pepe. Portare a ebollizione e far cuocere a fuoco medio per 12-15 minuti.

  • Ingredienti

  • 4 Pezzo Pomodori secchi (conservati sott'olio), 250 G spaghetti di farro, 1 Cucchiaio da tavola capperi, 500 ml succo di barbabietola rossa, 300 ml brodo vegetale, 1 Cucchiaio da tavola aceto balsamico, 3 Cucchiaio da tavola olio d'oliva

  • Per finire

    Mescolare bene gli spaghetti e condire con sale e pepe. Disporre gli spaghetti sui piatti, guarnire con la feta sbriciolata e le foglie di basilico.

  • Ingredienti

  • 150 G feta

Valore nutrizionale per porzione

kcal

1191

albume

58.85 G

Oli/grassi

49.33 G

Carboidrati

125.30 G

AutoreBORA
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