Prodotti
Sistemi di aspirazione per piano cottura
Sistemi di cottura a vapore e al forno
Sistemi di refrigeramento e congelamento
Illuminazione
Accessori e altri articoli
Carriera
Diventare partner commerciale
L’impresa e la storia
Area stampa

Sistemi di aspirazione high-end dotati di innovativo comando con manopole e piani cottura personalizzabili.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
Il sistema di aspirazione per piano cottura versatile con maggiore flessibilità.
Il sistema di aspirazione per piano cottura per iniziare un’esperienza in cucina di alto livello.
Il sistema di aspirazione per piano cottura più compatto per cucine di piccole dimensioni.
Il sistema di aspirazione per piano cottura a corpi radianti con aspirazione efficace.
BORA X BO. Der Profi-Dampfbackofen für zuhause.
L’integrazione perfetta per un’esperienza di cottura di qualità.
Refrigerazione intelligente e alimenti in perfetto ordine.
Il modo semplice e intelligente di refrigerare e congelare.
Raffreddare e congelare in modo semplice, con un vano refrigerante extra large.
Mantieni il sangue freddo: congelamento alla perfezione.
Illuminazione intelligente, sia diretta che indiretta.
In versione singola o combinata: la luce sobria che rende stellata ogni cucina.
L’apparecchio per sottovuoto permette di conservare gli alimenti più a lungo preservandone tutta la freschezza.

Trio di gnocchi

Name: Trio di gnocchi
Yield: 4
Cuisine: europea, Austria
Ingredients: 3 diente aglio; 40 g burro; 80 ml latte; 3 cucchiain. sale; 0.5 cucchiain. pepe macinato fresco; 60 g farina; 220 g Foglie di spinaci scongelate; 40 g quark magro; 1 pizzico noce moscata; 100 g Barbabietola cotta; 40 g quark magro; 1 cucchiain. cumino (macinato); 1 pizzico noce moscata; 60 g Appenzeller; 60 g Gruyère; 1 pizzico noce moscata; 150 g burro; 30 g parmigiano

60min

Facile

Vegetariana

Pescetariana

Ingredienti

4 Porzioni

60 g Appenzeller
100 g Barbabietola cotta
220 g Foglie di spinaci scongelate
60 g Gruyère
3 diente aglio
190 g burro
1 cucchiain. cumino (macinato)
60 g farina
80 ml latte
3 pizzico noce moscata
30 g parmigiano
0.5 cucchiain. pepe macinato fresco
80 g quark magro
3 cucchiain. sale

europea, Austria

piatti vegetariani

Latte, Cereali contenenti glutine

Lattosio, Glutine, Fruttosio, Istamina

frullatore a immersione, grattugia

Preparazione

Preparare gli ingredienti
Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliare a cubetti fini.

Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco lento. Soffriggere le cipolle e l'aglio.

Deglassare con il latte, condire e riscaldare.
Ingredienti
3 diente aglio, 40 g burro, 80 ml latte, 3 cucchiain. sale, 0.5 cucchiain. pepe macinato fresco

Preparare l’impasto dei canederli
Mettere il pane per i canederli in una ciotola grande e versare il composto di latte e cipolle preparato.

Aggiungere le uova e la farina e impastare bene.

Dividere il composto in modo uniforme tra tre ciotole. Lasciare riposare il composto per 20 minuti.
Ingredienti
60 g farina

Preparare gli gnocchi di spinaci
Mescolare gli spinaci con il quark e ridurli in purea.

Impastare il composto di spinaci e quark con un terzo del composto dei canederli e condire.
Ingredienti
220 g Foglie di spinaci scongelate, 40 g quark magro, 1 pizzico noce moscata

Preparare gli gnocchi di barbabietola
Mescolare la barbabietola con il quark e ridurla in purea.

Impastare il composto di barbabietola e quark con un terzo del composto di gnocchi e condire.
Ingredienti
100 g Barbabietola cotta, 40 g quark magro, 1 cucchiain. cumino (macinato), 1 pizzico noce moscata

Preparare i canederli al formaggio
Grattugiare grossolanamente il formaggio.

Impastare il formaggio grattugiato in un terzo del composto di gnocchi e condire.
Ingredienti
60 g Appenzeller, 60 g Gruyère, 1 pizzico noce moscata

Formare i canederli
Formare con le mani inumidite un impasto di circa 120 g di gnocchi.

Cuocere i canederli
Cuocere gli gnocchi uno alla volta in una pentola di acqua bollente salata per 15 minuti, finché non salgono a galla.

Il burro nocciola
Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco lento. Mescolando di tanto in tanto riscaldare fino a doratura e fino a sentire un profumo di nocciola.
Ingredienti
150 g burro

Ultimare
Disporre un fagottino di ogni tipo sui piatti e irrorare con il burro di noci. Guarnire con parmigiano grattugiato.
Ingredienti
30 g parmigiano