Producten
Kookveldafzuigsystemen
Stoom- en baksystemen
Koel- en vriessystemen
Verlichting
Uitrusting en accessoires
Vind een verkoper
Evenementen in uw buurt
Alle evenementen
Product Experience
Cooking Experience
Vacatures
Handelspartner worden
Onderneming en geschiedenis
Persruimte

Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Het modulaire kookveldafzuigsysteem met intuïtieve bediening en selecteerbare kookvelden.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het flexibele kookveldafzuigsysteem met maximaal gebruiksgemak.
Het aanpasbare kookveldafzuigsysteem, voor een kookervaring met een effectieve afzuiging.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem met maximaal ruimtegebruik voor keukenkastjes van 60 cm breed.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO.De professionele stoomoven voor thuis.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het geïntegreerde vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Knoedeltrio

Name: Knoedeltrio
Yield: 4
Cuisine: Europees, Oostenrijks
Ingredients: 3 Toe knoflook; 40 G boter; 3 Theelepel zout; 0.5 Theelepel versgemalen peper; 80 ml melk; 60 G bloem; 220 G Ontdooide spinaziebladeren; 40 G magere kwark; 1 Knijpen nootmuskaat; 100 G Gekookte biet; 40 G magere kwark; 1 Theelepel komijn; 1 Knijpen nootmuskaat; 60 G Appenzeller; 60 G Gruyère; 1 Knijpen nootmuskaat; 150 G boter; 30 G Parmezaanse kaas

60min

makkelijk

vegetarisch

pescotarisch

Ingrediënten

4 Porties

60 G Appenzeller
100 G Gekookte biet
60 G Gruyère
220 G Ontdooide spinaziebladeren
30 G Parmezaanse kaas
60 G bloem
190 G boter
3 Toe knoflook
1 Theelepel komijn
80 G magere kwark
80 ml melk
3 Knijpen nootmuskaat
0.5 Theelepel versgemalen peper
3 Theelepel zout

Europees, Oostenrijks

Vegetarische gerechten

melk, glutenbevattende granen

lactose, gluten

staafmixer, rasp

Voorbereiding

Ingrediënten
3 Toe knoflook, 40 G boter, 3 Theelepel zout, 0,5 Theelepel versgemalen peper, 80 ml melk

Ingrediënten
60 G bloem

Knoedels van spinazie
Snijd voor de spinazieknoedels de uien en knoflook fijn. Snijd de korst van de brioche en snijd de brioche in kleine blokjes. Fruit de uien en knoflook in boter tot ze glazig zijn en roer de spinazie erdoor. Doe het spinaziemengsel in een hoge bak met de kwark en eieren en mix kort. Kneed het mengsel in een kom met de broodblokjes, melk en bloem, breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Ingrediënten
220 G Ontdooide spinaziebladeren, 40 G magere kwark, 1 Knijpen nootmuskaat

Rode-bietenknoedels
Snijd voor de bietenknoedels de uien in fijne blokjes en fruit ze in boter tot ze doorschijnend zijn. Snijd het brood in fijne blokjes. Pureer de bieten met de eieren en de kwark en kneed met de broodblokjes. Breng alles op smaak met de kruiden.
Ingrediënten
100 G Gekookte biet, 40 G magere kwark, 1 Theelepel komijn, 1 Knijpen nootmuskaat

Kaasknoedels
Om de kaasknoedels te maken, rasp je beide soorten kaas fijn, snijd je het brood in kleine blokjes en kneed je beide samen met de overige ingrediënten in een kom. Vorm 4 dumplings van elk mengsel.
Ingrediënten
60 G Appenzeller, 60 G Gruyère, 1 Knijpen nootmuskaat

Knoedels garen
Zet een grote pan kokend water met zout op het vuur en kook de knoedels in porties gedurende 12-15 minuten.

Notenboter bereiden
Maak ondertussen de notenboter. Stoof hiervoor de boter in een kleine pan op een middelhoog vuur gedurende ongeveer 5-10 minuten tot de wei bruin wordt en de boter een nootachtige smaak krijgt. Zeef de boter door een zeef of filterzak en houd warm. Bestrijk de afgewerkte dumplings met de boter en schik één dumpling van elk type op borden. Verdeel de overgebleven boter over de knoedels en versier met kaaskrullen.
Ingrediënten
150 G boter