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Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
Il sistema di aspirazione per piano cottura versatile con maggiore flessibilità.
Il sistema di aspirazione per piano cottura per iniziare un’esperienza in cucina di alto livello.
Il sistema di aspirazione per piano cottura più compatto per cucine di piccole dimensioni.
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Pastasotto con pak choi e finferli

Name: Pastasotto con pak choi e finferli
Yield: 4
Cuisine: europea, italiana
Ingredients: 50 ml olio d'oliva; 2 pezzo scalogni; 1 diente aglio; 250 g Fregola Sarda; 150 ml Riesling (secco); 700 ml brodo di pollo; 1 pezzo limone; 50 ml olio d'oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe (macinato); 150 g Pak choi; 150 g finferli; 20 g burro; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe (macinato); 100 g burro; 100 g parmigiano; 1 pezzo limone; 1 pizzico pepe (macinato); 1 pizzico sale

media

Ingredienti

4 Porzioni

250 g Fregola Sarda
150 g Pak choi
150 ml Riesling (secco)
1 diente aglio
700 ml brodo di pollo
120 g burro
150 g finferli
2 pezzo limone
100 ml olio d'oliva
100 g parmigiano
3 pizzico pepe (macinato)
3 pizzico sale
2 pezzo scalogni

europea, italiana

piatti di pasta

anidride solforosa/solfito, latte

alcool, glutine, istamina, lattosio, fruttosio

grattugia, spremiagrumi

Preparazione

Cuocere la pasta
Scaldare l'olio in una padella e spargerlo.

Sbucciare e tritare finemente gli scalogni e l'aglio e farli soffriggere. Aggiungere la fregola sarda, specialità di pasta sarda, e far saltare.

Deglassare con il vino bianco, quindi versare il brodo di pollo.
Ingredienti
50 ml olio d'oliva, 2 pezzo scalogni, 1 diente aglio, 250 g Fregola Sarda, 150 ml Riesling (secco), 700 ml brodo di pollo

Mescolare il condimento
Lavare il limone in acqua calda, asciugarlo e spremerlo.

Mescolare tutti gli ingredienti per ottenere un condimento.
Ingredienti
1 pezzo limone, 50 ml olio d'oliva, 1 pizzico sale, 1 pizzico pepe (macinato)

Preparare il pak choi
Mescolare le foglie di pak choi con il condimento in una ciotola.
Ingredienti
150 g Pak choi

Preparazione dei funghi
Scaldare il burro in una padella e spalmarlo. Pulire e saltare i finferli.

Insaporire con sale e pepe.
Ingredienti
150 g finferli, 20 g burro, 1 pizzico sale, 1 pizzico pepe (macinato)

Raffinare la pasta in umido
Grattugiare il parmigiano.

Aggiungere il burro e il parmigiano poco prima che la pasta sia cotta.

Sciacquare il limone in acqua calda, asciugarlo e spremerlo.

Insaporire il pastasotto con sale, pepe e succo di limone.
Ingredienti
100 g burro, 100 g parmigiano, 1 pezzo limone, 1 pizzico pepe (macinato), 1 pizzico sale