50 ml Aceite de oliva
700 ml Caldo de ave
250 g Fregola Sarda
150 g Pak choi
150 g Rebozuelos
150 ml Riesling (seco)
50 ml aceite de oliva
1 diente ajo
2 pieza chalotas
2 pieza limón
120 g mantequilla
100 g parmesano
3 pizca pimienta (molida)
3 pizca sal
Calentar el aceite en una sartén y untar.
Pelar y picar finamente las chalotas y el ajo y rehogar. Añadir la especialidad de pasta sarda, fregola sarda, y saltear.
Desglasar con vino blanco y verter el caldo de pollo.
Ainesosat
50 ml Aceite de oliva, 2 pieza chalotas, 1 diente ajo, 250 g Fregola Sarda, 150 ml Riesling (seco), 700 ml Caldo de ave
Lavar el limón en agua caliente, secarlo y exprimirlo.
Mezclar todos los ingredientes para hacer un aliño.
Ainesosat
1 pieza limón, 50 ml aceite de oliva, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta (molida)
Mezclar las hojas de pak choi con el aliño en un bol.
Ainesosat
150 g Pak choi
Calentar la mantequilla en una sartén y untarla. Limpiar y saltear los rebozuelos.
Salpimentar.
Ainesosat
150 g Rebozuelos, 20 g mantequilla, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta (molida)
Rallar el parmesano en lascas finas.
Añada la mantequilla y el parmesano justo antes de que la pasta esté cocida.
Enjuague el limón en agua caliente, séquelo y exprímalo.
Aromatizar el pastasotto con sal, pimienta y zumo de limón.
Ainesosat
100 g mantequilla, 100 g parmesano, 1 pieza limón, 1 pizca pimienta (molida), 1 pizca sal
Servir el pastasotto en los platos.
Repartir el pak choi y los rebozuelos fritos sobre la pasta sotto y servir inmediatamente.
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26.28 G
66.81 G
47.70 G
