Producten
Kookveldafzuigsystemen
Stoom- en baksystemen
Koel- en vriessystemen
Verlichting
Uitrusting en accessoires
Vind een verkoper
Evenementen in uw buurt
Alle evenementen
Product Experience
Cooking Experience
Vacatures
Handelspartner worden
Onderneming en geschiedenis
Persruimte

Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het flexibele kookveldafzuigsysteem met maximaal gebruiksgemak.
Het aanpasbare kookveldafzuigsysteem, voor een kookervaring met een effectieve afzuiging.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem met maximaal ruimtegebruik voor keukenkastjes van 60 cm breed.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO. Der Profi-Dampfbackofen für zuhause.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het geïntegreerde vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Pastasotto met paksoi en cantharellen

Name: Pastasotto met paksoi en cantharellen
Yield: 4
Cuisine: Europees, Italiaans
Ingredients: 50 ml olijfolie; 2 Stuk sjalotten; 1 Toe knoflook; 250 G Fregola Sarda; 150 ml Riesling (droog); 700 ml gevogeltefond; 1 Stuk citroen; 50 ml olijfolie; 1 Knijpen zout; 1 Knijpen peper (gemalen); 150 G paksoi; 150 G cantharellen; 20 G boter; 1 Knijpen zout; 1 Knijpen peper (gemalen); 100 G boter; 100 G Parmezaanse kaas; 1 Stuk citroen; 1 Knijpen peper (gemalen); 1 Knijpen zout

gemiddeld

Ingrediënten

4 Porties

250 G Fregola Sarda
100 G Parmezaanse kaas
150 ml Riesling (droog)
120 G boter
150 G cantharellen
2 Stuk citroen
700 ml gevogeltefond
1 Toe knoflook
100 ml olijfolie
150 G paksoi
3 Knijpen peper (gemalen)
2 Stuk sjalotten
3 Knijpen zout

Europees, Italiaans

Pastagerechten

zwaveldioxide en sulfieten, melk

alcohol, gluten, histamine, lactose, fructose

rasp, citruspers

Voorbereiding

Pasta bereiden
Verhit de olie in een pan en smeer uit.

Pel de sjalotten en knoflook, snijd ze fijn en fruit ze. Voeg de Sardijnse pastaspecialiteit, fregola sarda, toe en sauteer.

Blus af met witte wijn en voeg de groentebouillon toe.
Ingrediënten
50 ml olijfolie, 2 Stuk sjalotten, 1 Toe knoflook, 250 G Fregola Sarda, 150 ml Riesling (droog), 700 ml gevogeltefond

Meng de dressing
Was de citroen in heet water, droog hem af en pers hem uit.

Meng alle ingrediënten tot een dressing.
Ingrediënten
1 Stuk citroen, 50 ml olijfolie, 1 Knijpen zout, 1 Knijpen peper (gemalen)

Bereid de paksoi
Meng de paksoi bladeren met de dressing in een kom.
Ingrediënten
150 G paksoi

Paddenstoelen bereiden
Verhit de boter in een pan en smeer uit. Maak de cantharellen schoon en sauteer ze.

Bestrooi met zout en peper.
Ingrediënten
150 G cantharellen, 20 G boter, 1 Knijpen zout, 1 Knijpen peper (gemalen)

Pastastoofpot verfijnen
Rasp de Parmezaanse kaas fijn.

Roer de boter en Parmezaan erdoor net voordat de pasta gaar is.

Spoel de citroen in heet water, droog hem af en pers hem uit.

Breng de pastasotto op smaak met zout, peper en citroensap.
Ingrediënten
100 G boter, 100 G Parmezaanse kaas, 1 Stuk citroen, 1 Knijpen peper (gemalen), 1 Knijpen zout