2 stuk avocado
1 stuk bol knoflook
0.5 stuk citroen
1 stuk ei
2 tl extra vergine olijfolie
1 teen knoflook
2 snufje peper (gemalen)
2 takje rozemarijn
4 el speltbloem (type 630)
2 stuk wortels
500 g zoete aardappelen
4 el zonnebloemolie
3 tl zout
Schil de wortels en rasp ze fijn.
Meng met de andere ingrediënten en breng op smaak.
Ingrediënten
500 g zoete aardappelen, 2 stuk wortels, 4 el speltbloem (type 630), 1 stuk ei, 1 snufje peper (gemalen), 0,5 tl zout
Verwarm de roestvrijstalen Tepan-grill voor op 180°C aan de achterkant en 150°C aan de voorkant.
Verwarm de olie op de Tepan roestvrijstalen grill en spreid hem uit.
Leg een flinke eetlepel zoete aardappelmengsel op de achterkant van elke pannenkoek.
Bak ze op een middelhoog vuur tot ze aan beide kanten goudbruin zijn en laat ze dan verder garen op de grill aan de voorkant.
Leg op keukenpapier om uit te lekken.
Ingrediënten
2 el zonnebloemolie
Verwarm de Tepan roestvrijstalen grill tot 200 °C. Verwarm de oven voor op 100°C.
Wrijf de steaks goed in met zout. Snijd de knoflookbol kruislings doormidden.
Verwarm de olie op de Tepan roestvrijstalen grill en spreid hem uit. Schroei de biefstukken met de knoflookbol en rozemarijn aan alle kanten dicht.
Besprenkel met een beetje olijfolie en bak in de oven tot een kerntemperatuur van 49°C tot medium.
Ingrediënten
2 tl zout, 1 stuk bol knoflook, 2 el zonnebloemolie, 2 takje rozemarijn, 2 tl extra vergine olijfolie
Pel de knoflook en hak fijn. Halveer de avocado's, verwijder het vruchtvlees en prak met een vork.
Was de citroen in heet water, droog hem af en pers een halve citroen uit. Bewaar de andere helft in de koelkast voor andere recepten.
Meng de avocado met de knoflook en het citroensap en breng op smaak.
Ingrediënten
1 teen knoflook, 2 stuk avocado, 0,5 stuk citroen, 1 snufje peper (gemalen), 0,5 tl zout
Snijd de tomahawk steak in dunne, diagonale plakjes met een scherp mes.
Verdeel de avocadodip over de zoete aardappelpannenkoekjes en serveer met de biefstuk.
766.5
36.14 G
45.95 G
51.95 G
