Det høyteknologiske avtrekkssystemet med innovative betjeningsknotter og platetopper som kan velges individuelt.
Det modulbaserte avtrekkssystemet med intuitiv betjening og valgbare platetopper.
Det minimalistiske avtrekkssystemet med maksimalt matlagingsareal og BORA Assist.
Det sammensatte avtrekkssystemet med optimal brukervennlighet.
Det personlig tilpassede avtrekkssystemet som åpner for en matlagingsopplevelse med effektivt dampavtrekk.
Det mest kompakte avtrekkssystemet med maksimal plassutnyttelse for 60 cm brede kjøkkenskap.
Avtrekkssystemet som består av platetopper med strålevarme og effektivt dampavtrekk.
BORA X BO.En profesjonell dampovn hjemme.
Det perfekte supplementet for en komplett matlagings- og bakeopplevelse i verdensklasse.
Smart nedkjøling av mat på best mulig vis.
Enkel kjøling og nedfrysing - en intelligent kombinasjon.
Enkel kjøling og frysing – med ekstra stort kjølerom.
Hold hodet kaldt – nedfrysing med perfeksjon.
Smart direkte og indirekte belysning.
Enkeltlamper og lamper som utgjør en helhet lyser diskret opp gourmetkjøkkenet ditt.
Innbygget vakuumpakker for å gi matvarer lengre holdbarhet og usedvanlig frisk smak.

Red pork escalopes

Name: Red pork escalopes
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: 1 stykk Cucumber; 2 stykk Spring onions; 10 G Parsley; 4 Spiseskje Sour cream; 1 Spiseskje White wine vinegar; 1 Teskje Honey; 1 Teskje Sea salt; 600 G Pork escalopes (top leg); 2 Spiseskje Sweet mustard; 1 Spiseskje Medium-hot mustard; 2 Spiseskje Wheat flour (type 405); 2 stykk Eggs (medium); 50 G Beetroot crumbs (or normal breadcrumbs); 200 ml Rapeseed oil (or clarified butter)

with cucumber salad

35min

Medium

Ingredienser

4 Deler

50 G Beetroot crumbs (or normal breadcrumbs)
1 stykk Cucumber
2 stykk Eggs (medium)
1 Teskje Honey
1 Spiseskje Medium-hot mustard
10 G Parsley
600 G Pork escalopes (top leg)
200 ml Rapeseed oil (or clarified butter)
1 Teskje Sea salt
4 Spiseskje Sour cream
2 stykk Spring onions
2 Spiseskje Sweet mustard
2 Spiseskje Wheat flour (type 405)
1 Spiseskje White wine vinegar

European

Meat dishes, Pork

Gluten, Lactose, Alcohol

Forberedelse

Cutting salad ingredients
Wash and thinly slice the cucumber. Trim and wash the spring onions then chop them into fine rings. Wash the parsley and shake it dry then pluck and finely chop the leaves.
Ingredienser
1 stykk Cucumber, 2 stykk Spring onions, 10 G Parsley

Mix the dressing
Mix the sour cream, vinegar, honey, salt and pepper in a bowl. Fold in the cucumber, spring onions and parsley and mix well. Place the salad in the fridge to steep until the escalopes are ready.
Ingredienser
4 Spiseskje Sour cream, 1 Spiseskje White wine vinegar, 1 Teskje Honey, 1 Teskje Sea salt

Coat the cutlets
Cut the pork escalopes into 150 g slices and flatten to a thickness of approx. 2–3 mm with a meat pounder. Dip the slices in a mixture of both varieties of mustard. Prepare three plates for coating the escalopes: one with flour, one with beaten eggs seasoned with salt and pepper and one with beetroot crumbs. Dip the escalopes one at a time in the flour, egg and crumbs to fully coat them.
Ingredienser
600 G Pork escalopes (top leg), 2 Spiseskje Sweet mustard, 1 Spiseskje Medium-hot mustard, 2 Spiseskje Wheat flour (type 405), 2 stykk Eggs (medium), 50 G Beetroot crumbs (or normal breadcrumbs)

Bake schnitzel
Heat the rapeseed oil to 175 degrees in a large frying pan. Evenly fry the escalopes one at a time for 3–4 minutes each. Serve the cooked escalopes with the cucumber salad.
Ingredienser
200 ml Rapeseed oil (or clarified butter)