Producten
Kookveldafzuigsystemen
Stoom- en baksystemen
Koel- en vriessystemen
Verlichting
Uitrusting en accessoires
Vind een verkoper
Evenementen in uw buurt
Alle evenementen
Product Experience
Cooking Experience
Vacatures
Handelspartner worden
Onderneming en geschiedenis
Persruimte

Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Het modulaire kookveldafzuigsysteem met intuïtieve bediening en selecteerbare kookvelden.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het flexibele kookveldafzuigsysteem met maximaal gebruiksgemak.
Het aanpasbare kookveldafzuigsysteem, voor een kookervaring met een effectieve afzuiging.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem met maximaal ruimtegebruik voor keukenkastjes van 60 cm breed.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO.De professionele stoomoven voor thuis.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het geïntegreerde vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Beierse garnaal

Name: Beierse garnaal
Yield: 12
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 Stuk mango; 1 Knijpen zout; 1 Stuk limoen; 1 Stuk chilipeper; 8 Druppels Tabascosaus (groen); 1 Knijpen ruwe rietsuiker; 100 G peultjes; 2 Eetlepel zonnebloemolie; 12 Stuk Beierse garnalen (gepeld); 1 Knijpen zout; 1 Eetlepel limoensap; 3 Stuk kroepoek

met mangosalsa

25min

Makkelijk

Pescotarisch

Ingrediënten

12 Porties

12 Stuk Beierse garnalen (gepeld)
8 Druppels Tabascosaus (groen)
1 Stuk chilipeper
3 Stuk kroepoek
1 Stuk limoen
1 Eetlepel limoensap
1 Stuk mango
100 G peultjes
1 Knijpen ruwe rietsuiker
2 Eetlepel zonnebloemolie
2 Knijpen zout

Aziatisch

Vis en zeevruchten

Schaaldieren, Glutenbevattende granen

Fructose, Histamine, suiker

citruspers, Tepan spatel, Piccololepel

Voorbereiding

Salsa voorbereiden
Schil de mango en snijd hem in kleine blokjes, doe in een kom en breng licht op smaak met zout.

Was de limoen in heet water, droog hem af, rasp de helft van de schil en pers hem uit. Voeg beide toe aan de mango. Bewaar de andere helft in de koelkast voor andere recepten.
Ingrediënten
1 Stuk mango, 1 Knijpen zout, 1 Stuk limoen

Salsa verfijnen
Was, halveer, ontpit en snijd de Spaanse peper fijn. Voeg een klein beetje Spaanse peper toe en breng op smaak met tabasco.

Laat kort staan en breng op smaak met zout en suiker.
Ingrediënten
1 Stuk chilipeper, 8 Druppels Tabascosaus (groen), 1 Knijpen ruwe rietsuiker

Bereid suikererwten
Was de peultjes, verwijder de uiteinden en snijd diagonaal doormidden.
Ingrediënten
100 G peultjes

Garnalen bakken
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en smeer uit.

Bak de garnalen in ca. 2 min. aan elke kant goudbruin, breng licht op smaak met zout en besprenkel met limoensap.

Voeg bij het draaien sugar snaps toe en bak kort.
Ingrediënten
2 Eetlepel zonnebloemolie, 12 Stuk Beierse garnalen (gepeld), 1 Knijpen zout, 1 Eetlepel limoensap

Afwerking
Kwartel de garnalenchips.

Schep een theelepel mangosalsa op elke piccolo-lepel en garneer met garnalen-, peultjes- en krabchips.
Ingrediënten
3 Stuk kroepoek