1 Stück Bio-Zitrone
1 EL Brat-Olivenöl
160 g Champignons (braun)
200 g Crème fraîche
220 g Dinkelmehl (Typ 630)
200 g Gemüsezwiebeln
80 g Greyerzer-Käse
1 Zehe Knoblauch
160 g Kräuterseitlinge
1 Prise Meersalz
1 TL Meersalz
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer (gemahlen)
180 g Rinderschinken
4 Zweig Rosmarin
110 g Semola (Hartweizengrieß)
160 g Shiitake-Pilze
150 ml Wasser
1 Prise Zucker
Den BORA Tepan-Edelstahlgrill auf 230 °C vorheizen.
Die Zutaten für den Flammkuchenteig zu einem glatten Teig verarbeiten, 15 Min. ruhen lassen.
Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen.
Zutaten
220 g Dinkelmehl (Typ 630), 110 g Semola (Hartweizengrieß), 1 TL Meersalz, 1 Prise Zucker, 2 EL Olivenöl, 150 ml Wasser
Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Crème fraîche mit dem gewürfelten Knoblauch verrühren.
Zutaten
1 Zehe Knoblauch, 200 g Crème fraîche
Die Zitrone waschen, vierteln und in feine Scheiben schneiden. Den Käse reiben.
Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Pilze putzen und halbieren oder in Scheiben schneiden.
Zutaten
1 Stück Bio-Zitrone, 80 g Greyerzer-Käse, 200 g Gemüsezwiebeln, 160 g Shiitake-Pilze, 160 g Kräuterseitlinge, 160 g Champignons (braun)
Den Flammkuchenteig auf den leicht geölten Tepan legen und mit der Crème fraîche bestreichen.
Zutaten
1 EL Brat-Olivenöl
Die Zitronenscheiben auf dem Flammkuchenteig verteilen und den geriebenen Käse darüber streuen.
Schinken, Zwiebeln und Pilze auf der vorderen Hälfte des vorgeheizten Tepan-Edelstahlgrills anbraten und nach etwa 7 Min. auf dem Flammkuchen verteilen.
Zutaten
180 g Rinderschinken
Den Rosmarin waschen, trocken schütteln und klein hacken. Den Flammkuchen mit Rosmarin, Salz und Pfeffer bestreuen.
Den Flammkuchen vom Tepan-Edelstahlgrill nehmen, mit einem Pizzaschneider in Stücke teilen und auf Tellern servieren.
Zutaten
4 Zweig Rosmarin, 1 Prise Meersalz, 1 Prise Pfeffer (gemahlen)
719.75
30.13 g
34.88 g
71.51 g
