1 Stuk biologische citroen
160 G champignons (kastanje)
200 G crème fraîche
80 G gruyère
1 Toe knoflook
160 G kruisdisteloesterzwammen
2 Eetlepel olijfolie
1 Eetlepel olijfolie om te bakken
1 Knijpen peper (gemalen)
4 Tak rozemarijn
110 G rriesmeel (van harde tarwe)
180 G runderham
160 G shiitake
220 G speltbloem (type 630)
1 Knijpen suiker
150 ml water
1 Knijpen zeezout
1 Theelepel zeezout
200 G zoete uien
Verwarm de Tepan roestvrijstalen grill voor tot 230 °C.
Meng de ingrediënten voor het flammkuchendeeg deeg tot een glad deeg en laat 15 minuten rusten.
Rol het deeg heel dun uit op een goed ingevet werkvlak.
Ingrediënten
220 G speltbloem (type 630), 110 G rriesmeel (van harde tarwe), 1 Theelepel zeezout, 1 Knijpen suiker, 2 Eetlepel olijfolie, 150 ml water
Pel de knoflook en hak fijn.
Meng de crème fraîche met de gehakte knoflook.
Ingrediënten
1 Toe knoflook, 200 G crème fraîche
Verwarm de olie op de Tepan roestvrijstalen grill en spreid hem uit.
Leg het flammkuchendeeg erop en bestrijk met crème fraîche.
Ingrediënten
1 Eetlepel olijfolie om te bakken
Was de citroen, snijd hem in kwarten en vervolgens in fijne plakjes.
Rasp de kaas.
Pel de uien en snijd in kleine blokjes.
Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Ingrediënten
1 Stuk biologische citroen, 80 G gruyère, 200 G zoete uien, 160 G shiitake, 160 G kruisdisteloesterzwammen, 160 G champignons (kastanje)
Verdeel de citroenschijfjes over het flammkuchendeeg deeg en strooi de geraspte kaas erover.
Bak de ham, uien en paddenstoelen op de voorste helft van de voorverwarmde Tepan roestvrijstalen grill en verdeel na ong. 7 minuten over de flammkuche.
Ingrediënten
180 G runderham
Was de rozemarijn, schud hem droog en hak hem fijn.
Ingrediënten
4 Tak rozemarijn
Bestrooi de flammkuche met rozemarijn, zout en peper.
Haal de flammkuche uit de Tepan roestvrijstalen grill, snijd in stukken met een pizzasnijder en serveer op borden.
Ingrediënten
1 Knijpen zeezout, 1 Knijpen peper (gemalen)
719.75
30.13 G
34.88 G
71.51 G
