2 ramita Eneldo
350 g Filete de salmón (2 piezas)
1 cdta. Mostaza inglesa
2 ramita Perejil plano
150 g Tallos de brécol
3 cda. aceite de colza
5 cda. aceite de oliva
1 cda. agua
1 diente ajo
1 cdta. miel
2 pizca pimienta (molida)
1 pieza puerro
3 pizca sal marina
2 cda. vinagre blanco
Salar ligeramente los filetes de salmón por ambos lados. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y freír el salmón con la piel hacia abajo a fuego fuerte, luego darle la vuelta y seguir friendo.
Ainesosat
350 g Filete de salmón (2 piezas), 1 pizca sal marina, 2 cda. aceite de colza, 1 pizca pimienta (molida)
Lavar el puerro y los tallos de brécol, cortar el puerro en aros de 1,5 cm de ancho. Escaldar ambos en agua hirviendo durante 1 min. Retirar las verduras, escurrirlas, secarlas y freírlas en una sartén con aceite hasta que se oscurezcan. Salpimentar.
Ainesosat
1 pieza puerro, 150 g Tallos de brécol, 1 pizca sal marina, 1 pizca pimienta (molida), 1 cda. aceite de colza
Ponga el ajo, el eneldo y el perejil en un bol y tritúrelos junto con el vinagre de vino blanco, la mostaza, el aceite de oliva, el agua y la miel para obtener un aliño cremoso. Añadir sal.
Ainesosat
2 cda. vinagre blanco, 1 cdta. Mostaza inglesa, 5 cda. aceite de oliva, 1 cda. agua, 1 pizca sal marina, 1 diente ajo, 2 ramita Eneldo, 2 ramita Perejil plano, 1 cdta. miel
Disponer el brócoli y el puerro en los platos, colocar el salmón encima y servir rociado con el aliño.
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36.88 G
59.70 G
11.19 G
