300 g Filete de salmón
2 pieza Hinojo
50 ml Noilly Prat
2 ramita Romero
15 g Salvia
2 cda. aceite de oliva
2 pieza apio
2 pieza cebollas
1 cda. miel de bosque
2 pieza naranjas
1 pizca pimienta (molida)
2 pizca sal marina
Lavar el apio y el hinojo. Pelar la naranja y la cebolla. Corta filetes bonitos de la naranja, exprime el resto y reserva el zumo. Cortar las cebollas en medios aros. Cortar el hinojo y el apio en aros. Lavar la salvia y el romero, secarlos y cortar las hojas en tiras finas.
Ainesosat
2 pieza apio, 2 pieza Hinojo, 2 pieza naranjas, 2 pieza cebollas, 15 g Salvia, 2 ramita Romero
Vierta el aceite de oliva en una sartén pequeña y fría el salmón por el lado de la piel a fuego medio hasta que esté crujiente. Sazonar con sal marina gruesa. Dé la vuelta al pescado y cocínelo lentamente por el otro lado durante unos 5-7 minutos, para que el pescado quede bien jugoso.
Ainesosat
1 cda. aceite de oliva, 300 g Filete de salmón, 1 pizca sal marina
Rehogar las cebollas rojas picadas, el apio y el hinojo en aceite de oliva. Añadir las hierbas picadas y desglasar con el Noilly Prat. Hervir brevemente con sal, pimienta y miel. Por último, añadir los filetes de naranja y el zumo, remover y servir todo en un plato con el salmón.
Ainesosat
1 cda. aceite de oliva, 50 ml Noilly Prat, 1 pizca sal marina, 1 pizca pimienta (molida), 1 cda. miel de bosque
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38.60 G
19.02 G
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