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Bagel

Name: Bagel
Yield: 4
Cuisine: americana, europea
Ingredients: 100 g burro; 2 cucch. raso senape (granulare); 1 cucch. senape di Digione; 2 cucch. miele d’acacia; 100 g formaggio fresco; 1 pezzo limone biologico; 1 cucchiain. salsa Worcester; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe (macinato); 1 mazzo ravanelli; 4 pezzo bagel integrali; 300 g roast beef affettato; 8 foglia menta (fresca)

con ravanelli e roast beef

20min

Facile

Ingredienti

4 Porzioni

4 pezzo bagel integrali
100 g burro
100 g formaggio fresco
1 pezzo limone biologico
8 foglia menta (fresca)
2 cucch. miele d’acacia
1 pizzico pepe (macinato)
1 mazzo ravanelli
300 g roast beef affettato
1 pizzico sale
1 cucchiain. salsa Worcester
2 cucch. raso senape (granulare)
1 cucch. senape di Digione

americana, europea

Piatti di carne, Pane & panini, Manzo

Latte, Senape, Pesce, Cereali contenenti glutine

Lattosio, Glutine

Affettaverdure

Preparazione

Preparare il burro alla senape
Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio. Mescolare il burro morbido con le due tipologie di senape e il miele fino a formare un composto spumoso, poi aggiungere il formaggio fresco.

Lavare il limone con acqua calda, asciugare e grattugiare la scorza. Conservare il limone grattugiato in frigo per altre ricette.

Insaporire il burro alla senape con scorza di limone, salsa Worcester, sale e pepe.
Ingredienti
100 g burro, 2 cucch. raso senape (granulare), 1 cucch. senape di Digione, 2 cucch. miele d’acacia, 100 g formaggio fresco, 1 pezzo limone biologico, 1 cucchiain. salsa Worcester, 1 pizzico sale, 1 pizzico pepe (macinato)

Preparare i ravanelli
Lavare i ravanelli, lasciare i gambi - con questi si riesce a tenerli bene mentre si affettano.

Selezionare le foglie, lavare quelle non arricciate e asciugarle tamponando.

Affettare metà dei ravanelli, tagliare a metà o in quarti l’altra metà.
Ingredienti
1 mazzo ravanelli

Farcire i bagel
Tagliare a metà i bagel trasversalmente e irrorare le due metà con burro alla senape. Farcire con fette di ravanelli.

Nelle metà inferiori aggiungere 75 g di roast beef, ravanelli e foglie di menta e poi appoggiare le metà superiori.
Ingredienti
4 pezzo bagel integrali, 300 g roast beef affettato, 8 foglia menta (fresca)