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Lechuga romana a la plancha

Name: Lechuga romana a la plancha
Yield: 2
Ingredients: 2 pieza lechuga romana baby; 1 cda. aceite de cocina; 6 rodaja beicon (Speck Alto Adige); 30 g parmesano; 1 cda. yogur; 1 cda. vinagre blanco; 4 cda. aceite de oliva; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta (molida)

con aderezo de parmesano y beicon

25min

fácil

Ainesosat

2 Annokset

1 cda. aceite de cocina
4 cda. aceite de oliva
6 rodaja beicon (Speck Alto Adige)
2 pieza lechuga romana baby
30 g parmesano
1 pizca pimienta (molida)
1 pizca sal
1 cda. vinagre blanco
1 cda. yogur

ensaladas

leche

histamina, lactosa, alcohol

batidora de brazo, mandolina

Valmistelu

Precalentar el teppanyaki de acero inoxidable
Precalentar el teppanyaki de acero inoxidable a 220 °C.

Cocinar los ingredientes a la plancha
Lavar la lechuga, escurrirla con unas sacudidas y cortarla por la mitad. Calentar y extender el aceite en el teppanyaki de acero inoxidable.

En una mitad, asar el beicon por ambos lados hasta que esté crujiente. En la otra mitad, dorar la lechuga con el lado del corte hacia abajo durante aprox. 5 min a fuego fuerte.
Ainesosat
2 pieza lechuga romana baby, 1 cda. aceite de cocina, 6 rodaja beicon (Speck Alto Adige)

Preparar el aliño
Colocar los ingredientes en un recipiente alto y hacerlos puré con una batidora de brazo.
Ainesosat
30 g parmesano, 1 cda. yogur, 1 cda. vinagre blanco, 4 cda. aceite de oliva, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta (molida)

Toque final
Disponer la lechuga en los platos. Echar por encima una cantidad generosa de aliño.

Romper en varios trozos el beicon crujiente y decorar con ellos la lechuga.