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Champiñón ostra a la plancha con crema de queso

Name: Champiñón ostra a la plancha con crema de queso
Yield: 4
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 cda. mantequilla; 3 cda. Pan rallado; 1 pizca sal; 1 pieza cebolla mediana; 100 ml Vinagre balsámico blanco; 1 cda. miel; 1 pizca sal; 5 ramita cebollino; 1 cda. Crème fraîche; 3 cda. Queso fresco; 2 cdta. Yogur griego; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta (molida); 1 cda. rábano picante rallado (del bote)

30min

fácil

vegetariana

pescetariana

Ainesosat

4 Annokset

1 cda. Crème fraîche
3 cda. Pan rallado
3 cda. Queso fresco
100 ml Vinagre balsámico blanco
2 cdta. Yogur griego
1 pieza cebolla mediana
5 ramita cebollino
2 cda. mantequilla
1 cda. miel
1 pizca pimienta (molida)
1 cda. rábano picante rallado (del bote)
3 pizca sal

Europa

platos vegetarianos

leche, cereales que contienen gluten, dióxido de azufre/sulfitos

alcohol, gluten, histamina, lactosa

Manga con boquilla redonda, cucharas Piccolo

Valmistelu

Setas fritas
Poner la mantequilla fría en una sartén antiadherente y freír en ella las setas ostra a fuego medio. Salar ligeramente las setas, retirarlas y freír el panko en la misma sartén hasta que se doren.
Ainesosat
2 cda. mantequilla, 3 cda. Pan rallado, 1 pizca sal

Cocer los aros de cebolla
Pelar la cebolla y cortarla en aros, se necesita un aro por ración. Mezclar el vinagre con la miel en una cacerola pequeña, sazonar ligeramente con sal, llevar a ebullición y escaldar en ella los aros de cebolla durante algo menos de 1 minuto.
Ainesosat
1 pieza cebolla mediana, 100 ml Vinagre balsámico blanco, 1 cda. miel, 1 pizca sal, 5 ramita cebollino

Crema de queso y pescado
Para la crema de queso, mezclar la crème fraîche, el queso crema y el yogur y salpimentar.
Ainesosat
1 cda. Crème fraîche, 3 cda. Queso fresco, 2 cdta. Yogur griego, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta (molida)

Presentación
Coloca un champiñón a la plancha en la cuchara, rocía la crema de queso por encima y coloca un aro de cebolla encima. Espolvorear un poco de panko crujiente, decorar con cebollino finamente picado y rábano picante rallado.
Ainesosat
1 cda. rábano picante rallado (del bote)