30 g Almidón alimenticio
70 g Azúcar glas
150 g Azúcar integral de caña
5 cda. Azúcar vainillado
1 cda. Estabilizante para nata montada
250 g Grosellas
75 g Harina de trigo
60 ml Leche
1 cdta. Levadura en polvo
1 pieza Limón
30 g Mantequilla
6 cda. Mermelada de grosella
150 ml Nata
100 g Queso fresco batido tipo Quark magro
1 pizca Sal marina
5 pieza los huevos
Precalentar el horno a 190°C calor arriba/abajo.
Preparar una fuente de horno con papel de hornear.
En un cazo pequeño, calentar la leche y la mantequilla a fuego medio, hasta que la mantequilla se deshaga.
Ainesosat
60 ml Leche, 30 g Mantequilla
Lavar el limón con agua caliente, secar y rallar la piel. Guarda la ralladura de limón en la nevera para futuras recetas.
Con la batidora de varillas, batir la ralladura de limón con los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla durante 10 min hasta obtener una consistencia cremosa. La masa debe quedar espesa y clara.
Ainesosat
1 pieza Limón, 5 pieza los huevos, 150 g Azúcar integral de caña, 1 pizca Sal marina
Tamizar el almidón, la levadura química y la harina e incorporar la mitad a la mezcla de huevo con movimientos envolventes. Incorporar con cuidado la mezcla de leche y mantequilla. Incorporar la segunda mitad de la mezcla de harina.
Extender la mezcla en la bandeja de horno, alisar y hornear durante 10 minutos hasta que se dore.
Ainesosat
30 g Almidón alimenticio, 1 cdta. Levadura en polvo, 75 g Harina de trigo
Lavar las grosellas y secarlas a toquecitos.
Mezclar el queso batido con el azúcar avainillado y las grosellas. Montar la nata con el nata líquida e incorporarla a la mezcla de quark.
Reservar la masa en frío hasta su uso posterior.
Ainesosat
250 g Grosellas, 100 g Queso fresco batido tipo Quark magro, 5 cda. Azúcar vainillado, 150 ml Nata, 1 cda. Estabilizante para nata montada
Extender un paño limpio y espolvorearlo con azúcar glas.
Volcar el bizcocho caliente sobre él, retirar el papel de horno y enrollar inmediatamente. Dejar reposar la masa enrollada dentro el paño durante 1 h.
Ainesosat
70 g Azúcar glas
Desenrollar con cuidado la masa de bizcocho.
Extender la mermelada por encima. A continuación, extender el relleno de quark sobre el bizcocho recubierto.
Ainesosat
6 cda. Mermelada de grosella
Enrolle de nuevo la masa junto con el relleno.
Espolvorear el bizcocho con azúcar glas, cortarlo en rodajas de un dedo de grosor y servir.
276.75
5.58 G
8.76 G
42.67 G
